本试验养殖户由于第一年进行青虾单养，经验不足，后期没有投入足够的粪肥肥水，水质偏
清，水花生、青泥苔生长过旺，影响了青虾回捕率，也浪费了部分饲料。常规鱼养殖中鲢鳙鱼生
长一般，泼洒EM原液的后期氨氮浓度仅为0.05毫可／升，表明养殖中需根据水质情况增加肥水。
在饲料发酵方法上用好氧法发酵温度不易掌握，在发酵场地、工具设备允许的条件下，或在特种
水产养殖用较少的情况下适宜使用厌氧法发酵。
应用水生动物微生态学原理和微生态制剂解决水产养殖的水质、疾病和营养已引起许多专家
和学者的关注。何义进指出：应用微生态制剂可以建立生物体的消化道或其外界环境中的正常菌
群，抑制有害微生物，合成并提供营养和消化酶，增强机体抵抗力和免疫力，促进机体的生长发
育。王武指出：健康养殖就是实现机体的微生态平衡，并指出养殖用水的处理和废水处理以有益
菌即EM原液菌最有前途。笔者应用EM原液的基本方法，除在青虾、常规鱼养殖上进行试验处，在
湖泊网围、池塘、稻田养殖、设施渔业中养殖河蟹、鳜鱼、河豚、鲈鱼、美蛙、黄鳝等进行了多
种养殖水体，多品种、多方法的探讨和应用，均取得了显著的效果。在EM原液应用方法上，为解
决EM原液发酵饲料费工费时的困难，不少用户目前采用了高浓度浸泡鲜活动物性饲料和植物性饲
料如死鱼虾、黄豆、豆饼（粕）、玉米、小麦等原料粮，或将EM原液适当稀释后喷洒在颗粒饲料
上立即饲喂的方法。这些方法在特种水产养殖上效果非常显著。例如池塘养殖的河蟹回捕率达
91.7％，150克以上规格的商品蟹达80％以上，稻田养蟹最大个体达435克。许多用户反馈的信息
表明：EM原液抑制河蟹多种病害，遏制河蟹、鳜鱼、鲍鱼的多种病毒复制具有显著作用，养殖期
内一般在水体中泼洒EM原液2-3次即可避免大多数病害、病毒的发生。EM原液已为广大水产养殖
户接受。正如中国工程院院士辛德惠教授指出的：EM原液技术是我国学习日本先进农业技术中继
地膜覆盖技术、水稻旱育稀植套技术后的第三项快速有效并得到广泛应用的重大技术。EM原液技
术为解决目前水产养殖业中存在的水质污染、病害严重、效益低下等问题提供了技术支撑。EM原
液是建立生态渔业、生产水产绿色食品、提高渔业经济效益的有效途径，值得大面积推广应用。
表1：常见鱼池水质初步测试情况表
8月4日8月11日8月18日9月8/4～9/1四次平均值对 比
试验池对照池试验池对照池试验池对照池试验池对照池试验池对照池±
±%
氨氮（PPM）0.300.600.450.900.100.300.050.300.2250.525-0.3-0.57
溶氧（PPM）8.05.510.56.012.08.06.55.59.256.253.048.0
亚硝酸氮（PPM）0.120.200.040.150.070.200.040.200.0680.187-0.119-63.6
硫化氢（PPM）0.120.10<0.050.10<0.050.10<0.050.100.0680.10-0.032-32.0
水温℃31.031.031.031.032.532.528.028.030.630.6
透明度（cm）28.025.030.025.032.026.032.027.030.525.84.718.2
注:水体泼洒EM原液的时间为7月28日，每隔一星期检测一次（8月18日至9月1日为14天）
表2：青虾试验池和对照池收获表
品种试验池对照池亩均对比
产量亩平产量亩平±（公斤）±（%）
青虾产量201.950.5121.134.615.946.0
其中：商品虾150.537.666.018.918.799.0
鲢鳙鱼285.071.3232.566.44.97.3
草鲫鱼15.03.810.02.90.923.7
小 计501.9125.6363.6103.921.720.9
表3：常规鱼养殖试验池和对照池收获表
品 种试验池98-99两年亩均放养产出情况对照池98-99两年亩均放养产出情况对 比
亩均放养量（公斤）亩均总产量（公斤）亩均净产量（公斤）净增内倍数亩均放养量（公斤）亩均总产量（公斤）亩均净产量（公斤）净增内倍数±（公斤）±（%）
鲢鳙鱼99.1294.7195.61.9790.1289.9199.82.22-4.3-2.1
草鱼44.3164.3120.02.745.4142.897.42.1422.623.2
鳊鲫鱼36.9208.4171.54.6539.2170.1130.93.3440.631.0
鲤鱼3.328.825.57.723.326.723.47.092.19.0
合计183.6696.2512.62.79177.9629.5451.62.5461.013.5
其中：吃食鱼84.5401.5317.03.7587.9339.6251.72.8665.325.9
略论符号的功能与分类
EM菌调制秸秆饲料技术