酒店企业文化建设初探

[中图分类号]:F279.23 [文献标识码]:A

[文章编号]:1002-2139(2013)-2--01

一、前言

昆明的旅游业一直是西南地区的领跑者,在许多方面走在了全国的前列并创造辉煌。但是酒店业的发展与一线城市相比还有相当差距,硬件上的差距是容易赶超的,软件上的差距却不是一朝一夕可以达到的。昆明世纪金源大饭店是2006年新建的一家五星级饭店,凭借其豪华的硬件设施在昆明酒店业中拥有良好的发展势头。但是任何一家企业要想获得长远发展单靠豪华的硬件设施是远远不够的,还必须依靠独特的文化支撑。因为文化才是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立起优秀的企业文化,用文化来管理员工,提高酒店企业员工综合素质,塑造员工服务意识,服务质量的提高才可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。

二、酒店企业文化管理现状

著名国际酒店集团假日酒店确定企业精神是:“朴实无华,诚实可靠,坚持不懈,乐观大度,加之以一种复兴者的激情的综合体。”

世界著名酒店集团马里奥特公司的价值观是:“人是第一位的――要关注他们的发展、忠诚兴趣与团队精神。开发各方面的经营管理人员有首要责任。”

对于中国酒店企业和酒店市场而言,酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。

国内酒店依靠企业文化赢得竞争优势的典型例子是青岛海景花园大酒店。要知道青岛海景花园大酒店自从建立了新的经营理念“把客从当亲人,视客人为家人,客人永远是对的”之后,在这种经营理念的引导下,全体员工上下同心,使海景花园大酒店成为国内第一流的综合性酒店,结束了中国北方无上榜星级酒店的历史。

由此可见,酒店企业文化已取代其它硬件及技术成为新一轮酒店业发展的核心竞争力。

三、酒店企业文化存在的问题及分析

(一)企业文化政治化

我国大部分酒店企业特别是国有酒店在企业在进行企业文化建设时,交企业的政治思想工作,以贯彻中央地方政府的指示精神为主,企业文化工作者必须是具有较强的党性的赏干部,有较高的马列主义理论水平。个别人把讲奉献、学雷锋时刻挂在嘴边,不考虑实际工作效果。企业的政治就是管理好企业,创造效益;员工要讲奉献、讲艰苦奋斗,但更要讲价值回报讲激励机制,才能充分调动员工的积极性和创造性。

(二)企业文化雷同化

独特性是企业文化的重要特征之一。优秀的企业文化在许多方面具有共性,但更突出的是它的独特之处,它应该体表着酒店企业独有的特征,是企业发展的精神内涵。我国大多数酒店企业在进行酒店企业文化建设时由于领导着对企业文化建设的目标不明确,对企业现有状况把握不准确,盲目照搬照抄,企业文化似曾相识,具有鲜明个性的寥寥无几。

(三)企业文化孤立化

我们所谓的酒店企业文化,是基于企业的角度来说的,也就是说,酒店的企业文化建设和其企业的经济利益以及经济目标休戚相关。我们可以这么理解,那就是说一个完善的酒店类企业文化的形成和发展和其经济效益的提升是不可分割的。两者互相依存,互为整体。再具体些来说,那就是企业的经济关乎着一个酒店的兴衰,一个完善的酒店类营销体系必然有个良好的经济效益来作为支撑,只有这样的酒店企业才能更好的发展自己的企业文化和核心理念。反之,企业文化的形成和发展又推动了酒店企业的壮大和发展不断为企业提了职工凝聚力和向心力。使其更好的能够为酒店企业的发展做铺垫,更好的酒店企业服务。一个成功的酒店企业,绝对离不开优秀员工的支持和推动。所以说,一种优秀的酒店企业文化对于企业来说是非常重要的。

四、构建酒店企业文化的对策及措施

(一)塑造酒店企业文化

构建酒店企业文化首先必须确立酒店的价值观和理念。就是明确企业提倡什么,反对什么,哪一行为是我们企业所崇尚的,鼓励员工去做,哪一行为是企业反对的,员工不应该去做。正像一个人的所有行为都是由他的价值观所决定一样,一个酒店的行为指向也是由酒店的价值观所决定的。

(二)提炼酒店企业核心价值观

在价值观提炼的过程中一个核心内容,那就是企业的主流价值观,它主导和支配着企业文化的其它要素。我们许多酒店,在酒店文化建设中比较重视价值观的建设,但对什么是酒店文化价值观,从那些方面着手建设,怎样去建设却认识比较模糊。

(三)构建企业核心价值观的途径

世纪金源集团的企业文化具有其独特性,体现在与儒、易学思想的一脉相承,体现在朱熹理学的当代诠释,同时也体现在浸润着慈善为怀的佛家胸襟上。它确立了“诚信创业,造福社会”的企业宗旨,“以情服务,用心做事”的企业理念,以及“务实高效,开拓进取”的企业精神。提炼出了有自身特色的企业文化。

结语:企业文化是企业的指导思想、精神理念、工作作风、价值观念、行为准则、管理制度以及企业形象的集中表述,是对企业的总体定位。每个企业都有自己的企业文化,其作用不仅停留在描述企业价值观,更在于同企业发展战略有机结合,从而塑造现企业管理的灵魂。树立团队精神的支柱和鲜明的旗帜,是企业在市场竞争中的战略指导,是企业立于不败之地的最终因素。