浅析生鲜电子商务发展问题及对策

一、生鲜电子商务现状

生鲜电子商务作为我国新兴产业,市场前景广阔,占据的市场份额急剧增加,成为各大电子商务企业争抢的产业。2016年,我国仅国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年500亿元增长了80%,预计生鲜电商消费额将会继续保持高速增长。生鲜电子商务不同于其它一般网购产品,它对运输条件要求极高,生鲜产品的运输流程一直是各大电商企业的难题,行内人也积极寻求解决方法,2017年3月8日在济南召?_的“生鲜农产品电子商务与冷链技术交流会”,针对生鲜电商存在的冷链物流设施不足、供应配送链条长及产品质量缺乏保障等问题进行探讨,一起出谋划策促进我生鲜电商的发展。

二、生鲜农产品发展中存在的问题

从2012年到2016年,我国生鲜电商市场交易额从40亿元人民币猛增至950亿元人民币,目前我国生鲜电商交易额虽然较高,但依然存在很多问题急需解决。

(一)食品安全问题

生鲜产品由于其保质期短、易腐易变质、不宜贮存等特点,所以消费者对生产品的食品安全更为关注。生鲜电商交易虚拟化,质检部门无法跟踪检测生鲜产品的质量,这为不良商家提供了有机可乘的机会,为了从中牟取暴利,部分商家销售过期、假冒伪劣、“三无”产品,对消费者健康造成极大威胁。网上销售生鲜产品的大部分商家都没有实体店,产品一旦出现问题,消费者权益很难得到有效保障。

(二)物流运输问题

物流运输问题是生鲜电商企业面临的重大难题,甚至关乎企业的生死存亡。由于生鲜产品的特性,运输时间尽量短,运输过程必须全程冷链送至消费者,对物流配送要求高。但目前我国冷链配送处于起步阶段,基础设备比较薄弱,冷链车、冷库等设施数量少,无法满足产品运输需求。且冷链运输成本高,大部分电商平台都选择外包给第三方物流公司,第三方物流公司较少,导致供不应求的现象,现在专业的冷链运输企业成为生鲜电商急需的硬件资源。

(三)消费者体验差

生鲜电商属于线上交易方式,消费者的线下体验这一环节比较薄弱。传统的生鲜交易活动比较便捷,消费者可以直接挑选商品,生鲜电商商品不可见虚拟化,在用户体验这一方面相比,消费者体验远远低于传统商务交易,传统交易对生鲜电商带来极大的冲击。目前消费者对生鲜电商的接受度普遍偏低,且部分供应商提供假货、货源地产品质量时好时坏,导致客户满意度愈加降低,客源流失严重。

三、生鲜农产品发展对策

(一)严格控制产品质量

针对生鲜产品的质量问题,企业必须注重供应商的选择,电商企业可根据自身企业定位情况选择合适、有保障的生鲜产品供应商。目前可以通过四种方式选择供应商:中间供应商、品牌供应商、产地直接商和自种自销。这四种供应方式都存在优缺点,电子商务企业可以四种方式混合选择供应商,使供应渠道多样化。更重要的是,对供应商进行全面考察,选择质量有保障且可靠的供应商,与优质诚信的供应商建立长期合作关系,保证产品的供应质量。

农业部门可根据电子商务的独特消费特点,建立严格的生鲜农产品质量考核标准。相关部门应食品质量认证和监督力度,提高信息的透明度,对生鲜农产品规格、体积、种类等方面制定分类标准,且完善细化产品质量等级,使消费者能信任网络上商家的产品描述,且购买生鲜农产品能放心。

(二)完善冷链物流运输体系

我国冷链配送技术发展较晚,缺乏在这一方面的经验,可通过学习国外的先进理念及研究成果,并结合企业自身战略目标,建立符合自身的物流运输体系,或选择外包给第三方物流企业。

近年来国家加强了对冷链的关注度,并且出台相关政策进行大力扶持,物流企业应抓住良好机遇,加大对冷链物流运输技术的投资,尽快建立便捷高效的物流信息网络,快速响应客户要求,为消费者提供方便快捷的服务。同时,企业需构建智能化的物流配送系统,通过电子手段管理物流配送环节,从而提高电商平台的竞争力,促使生鲜电子商务快速得到发展。

(三)线上线下相结合,加强品牌建设

生鲜电子商务的消费者体验环节一直是较为缺失的一部分,采取线上线下结合的方式,可提高客户体验,增加消费者的信任度。生鲜电商平台可采取“线上订购,线下提货”的模式,让消费者切身体验生鲜农产品选购的感觉,满足顾客购物的需求,同时弥补电子商务交易过于虚拟化的缺点。

O2O销售模式可减少对冷链运输的要求。线下门店只需要配送到其负责的区域,不需要建立大型冷仓,只需要保证所采购的生鲜农产品满足客户的需求量,减少了采购成本,货物积压这一现象。线下门店不仅是消费者体验地点,也是产品售后服务点,当产品出现问题时,消费者可去线下门店进行面对面沟通解决问题,从而提高客户忠诚度。

四、结语

本文首先通过生鲜电子商务现状进行分析和梳理,发现我国生鲜电商目前存在的三大问未来发展的建议题:食品安全问题、物流运输问题和消费者体验差。依据生鲜电子商务市场的特点,提出对生鲜电商未来发展的建议。生鲜电商企业应抓住现有机遇,依据自身企业特色,寻求适合强企业发展的道路,促进我国生鲜电商的发展。